海能未来技术集团股份有限公司
凯氏定氮仪测定鱼肉粉中蛋白质含量
检测样品：鱼肉粉
检测项目：蛋白质含量
方案概述：鱼肉粉是鱼肉通过脱水后粉碎得到的粉末，由于鱼肉中蛋白含量就很高，脱水后其蛋白含量往往能高于60%，如此高的蛋白含量，提供了丰富的蛋白来源，这类产品常用来做食品添加、或者做成饲料添加来提高营养成分，成品的营养成分，往往体现在蛋白含量，测试蛋白含量十分重要。
1、仪器
K1160全自动凯氏定氮仪，SH520电热消解仪，分析天平等
2、试剂
硫酸（分析纯），20g/L硼酸溶液，溴甲酚绿-甲基红混合指示剂，400g/L氢氧化钠溶液，混合催化剂（3g K2SO4、0.2g CuSO4），0.1mol/L硫酸标准滴定液。
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